Fødevareallergi er bivirkninger ved fødevarer eller tilsætningsstoffer der klinisk ligner en allergisk reaktion. Fødevareallergi er medieret af en immunologisk mekanisme, der involverer specifik IgE (IgE medieret), cellemedieret (non-IgE-medieret) eller både IgE og cellemedierede mekanismer (blandet IgE og non-IgE-medieret).
Bør ikke forveksles med fødevareintolerance, der ikke er medieret af en immunologisk mekanisme.
- ICD-11: DA96.02 Malabsorption eller intolerance overfor bestemte næringsstoffer
- ICD-10: DT781B Allergisk fødevarereaktion UNS
[su_label type=”success”]Fødevarehypersensitivitet[/su_label]
Behandling
Diæt uden det pågældende allergen.